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樱花法棍面包的家常做法 樱花法棍面包怎么做好吃

   日期:2024-08-10     来源:www.huirenyu.com    浏览:532    评论:0    
核心提示:“早春3月,正值樱花盛开时节,满树烂漫,如云似霞!醉人的美景融入到最喜欢的美食中,用了南瓜泥做了金黄色的法棍,颜色非常漂亮,健康低热量,外皮焦脆,内心柔软,越嚼越香!出炉的时候还听到了法棍在噼里啪啦的唱歌呢。可爱的小蜜蜂飞舞在朵朵樱花中,赋...

樱花法棍面包的做法

“早春3月,正值樱花盛开时节,满树烂漫,如云似霞!醉人的美景融入到最喜欢的美食中,用了南瓜泥做了金黄色的法棍,颜色非常漂亮,健康低热量,外皮焦脆,内心柔软,越嚼越香!出炉的时候还听到了法棍在噼里啪啦的唱歌呢。可爱的小蜜蜂飞舞在朵朵樱花中,赋予美食勃勃生机,美在眼眸,香在齿间!”

食材明细

主料

高筋面粉:

烘焙工艺数小时耗时普通困难程度

樱花法棍面包的制作方法步骤

樱花法棍面包的做法步骤:1

1、南瓜入蒸锅蒸熟用筷子搅拌成泥,晾至温热时加入酵母粉。

樱花法棍面包的做法步骤:2

2、第三搅拌均匀。(酵母粉必须要在南瓜泥温热时放入,防止烫坏酵母。)

樱花法棍面包的做法步骤:3

3、把南瓜泥倒入面粉中。

樱花法棍面包的做法步骤:4

4、开始和面,和成团后加入盐。(盐与酵母不可直接接触,影响活性。)

樱花法棍面包的做法步骤:5

5、和好的面团盖上保鲜膜,放置温暖处发酵两倍大。

樱花法棍面包的做法步骤:6

6、发酵中,每隔半小时就把面团像叠被子似的折叠一次,如此裹入更多的空气后面包才会有好看的孔洞。

樱花法棍面包的做法步骤:7

7、发酵好后,把面团平均分成三份,余出50克左右的面团做装饰用。

樱花法棍面包的做法步骤:8

8、轻抻面团成长条形,上面向中心折叠过来。

樱花法棍面包的做法步骤:9

9、下面向上折叠,捏紧收口。

樱花法棍面包的做法步骤:10

10、搓成长条形。

樱花法棍面包的做法步骤:11

11、放入模具中,表面刷上一层食用油,第三发酵1.5倍大。

樱花法棍面包的做法步骤:12

12、发酵的空档来做装饰部分:分出大小各两份面团,加入红曲粉,竹炭粉(加入的量能遮盖住黄色即可)揉均匀。

樱花法棍面包的做法步骤:13

13、红色面团擀薄片,用花朵模具刻出大小花朵。

樱花法棍面包的做法步骤:14

14、小蜜蜂制作:黄色面团搓成花生米粒大小椭圆形的小球。

樱花法棍面包的做法步骤:15

15、黑色面团擀薄片,切出细长条,放上黄色面团滚两周,收口向下放。

樱花法棍面包的做法步骤:16

16、两侧插上杏仁片,小蜜蜂就做好了。(如剩下黑色面团就搓细长条做花枝)

樱花法棍面包的做法步骤:17

17、第三发酵好后,用锋利的刀片倾斜着割出刀口,表面喷上一层水。

樱花法棍面包的做法步骤:18

18、烤箱提前预热:上175度,下160度,放中下层烤20分钟。

樱花法棍面包的做法步骤:19

19、烤好的法棍,取出的时候能听到它噼哩叭啦的在唱歌呢。

樱花法棍面包的做法步骤:20

20、表面喷上薄薄的一层水,把黑色花枝摆设在喜欢的地方,放上花朵和蜜蜂,刷上一层食用油第三烘烤5分钟。

樱花法棍面包的做法步骤:21

21、用融化的巧克力给小蜜蜂点缀上双眼即可。

樱花法棍面包的做法步骤:22

22、成品图。

樱花法棍面包的做法步骤:23

23、颜色金黄,健康低热量。

樱花法棍面包的做法步骤:24

24、外皮焦脆,

樱花法棍面包的做法步骤:25

25、内心柔软,越嚼越香!

樱花法棍面包的做法步骤:26

26、可爱的小蜜蜂飞舞在朵朵樱花中,

樱花法棍面包的做法步骤:27

27、赋予美食勃勃生机,

樱花法棍面包的做法步骤:28

28、美在眼眸,香在齿间!

小技巧

各家烤箱温度有所差别,请适合调整。面团软硬的状况要比平常做面包的面团要软一些,因为面粉吸水性不同,南瓜泥请酌情添加。盐最后放入,防止和酵母直接接触影响活性。面团发酵时反复的折叠是让里面充满空气,所以整形时不要用擀面杖哦,防止里面的空气给擀跑掉。面包胚的表面可以撒面粉,食谱中刷了食用油,是防止发酵过程中表面干燥,烤出来外皮也会更美味。

 
标签: 樱花法棍面包
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