食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度樱花法棍面包的制作方法步骤
1、南瓜入蒸锅蒸熟用筷子搅拌成泥,晾至温热时加入酵母粉。
2、第三搅拌均匀。(酵母粉必须要在南瓜泥温热时放入,防止烫坏酵母。)
3、把南瓜泥倒入面粉中。
4、开始和面,和成团后加入盐。(盐与酵母不可直接接触,影响活性。)
5、和好的面团盖上保鲜膜,放置温暖处发酵两倍大。
6、发酵中,每隔半小时就把面团像叠被子似的折叠一次,如此裹入更多的空气后面包才会有好看的孔洞。
7、发酵好后,把面团平均分成三份,余出50克左右的面团做装饰用。
8、轻抻面团成长条形,上面向中心折叠过来。
9、下面向上折叠,捏紧收口。
10、搓成长条形。
11、放入模具中,表面刷上一层食用油,第三发酵1.5倍大。
12、发酵的空档来做装饰部分:分出大小各两份面团,加入红曲粉,竹炭粉(加入的量能遮盖住黄色即可)揉均匀。
13、红色面团擀薄片,用花朵模具刻出大小花朵。
14、小蜜蜂制作:黄色面团搓成花生米粒大小椭圆形的小球。

15、黑色面团擀薄片,切出细长条,放上黄色面团滚两周,收口向下放。

16、两侧插上杏仁片,小蜜蜂就做好了。(如剩下黑色面团就搓细长条做花枝)

17、第三发酵好后,用锋利的刀片倾斜着割出刀口,表面喷上一层水。

18、烤箱提前预热:上175度,下160度,放中下层烤20分钟。
19、烤好的法棍,取出的时候能听到它噼哩叭啦的在唱歌呢。

20、表面喷上薄薄的一层水,把黑色花枝摆设在喜欢的地方,放上花朵和蜜蜂,刷上一层食用油第三烘烤5分钟。

21、用融化的巧克力给小蜜蜂点缀上双眼即可。

22、成品图。

23、颜色金黄,健康低热量。

24、外皮焦脆,

25、内心柔软,越嚼越香!

26、可爱的小蜜蜂飞舞在朵朵樱花中,

27、赋予美食勃勃生机,

28、美在眼眸,香在齿间!